막걸리병 (1) 썸네일형 리스트형 막걸리를 흔들면 왜 폭발하는지 알아보자 막걸리는 대표적인 한국 전통 술로, 흔들면 폭발하는 현상이 흥미롭습니다. 이 포스팅에서는 막걸리를 흔들었을 때 폭발하는 원인과 그 과정에 대해 알아보겠습니다 막걸리의 구성 요소 막걸리는 쌀과 물, 누룩 등으로 만들어지는데, 이 과정에서 탄산가스가 생성됩니다. 누룩은 당분을 발효시켜 알코올로 변하게 되면서 이 과정에서 이산화탄소가 생성되어 막걸리 안에 존재하게 됩니다. 폭발의 원인 막걸리를 흔들게 되면, 흔들리는 동안에는 이산화탄소가 공중으로 방출되지 않습니다. 그러나 흔들린 후에는 이산화탄소가 다시 액체로 형태를 갖게 됩니다. 이 때, 액체 상태로 존재하는 이산화탄소는 압력을 가지고 있으며, 폭발하는 현상이 발생합니다. 폭발 과정 막걸리를 흔들게 되면 액체 내부에서 이산화탄소가 거품 형태로 생성됩니다. .. 이전 1 다음
